Maroc

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Le Maroc est un pays de déserts, de massifs enneigés et de plages de rêve, encore peuplé de Berbères et de nomades. Des dunes du Sahara aux sommets du Haut Atlas, de splendides paysages se succèdent dans cette partie de l'Afrique du Nord, tels les tapis chamarrés que vous découvrirez dans les coopératives locales. Les montagnes offrent de simples et fabuleux plaisirs comme les cieux nocturnes tapissés d'étoiles scintillantes ou la vue sur un banc de nuages moutonneux du col de Tizi n'Test. Plus bas, les côtes déchiquetées, les cascades et les grottes des collines boisées et le majestueux désert ne manqueront pas de vous émerveiller.

À voir, à faire...

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LES SITES INCONTOURNABLES

• Ksar d’Aït-Ben-Haddou
• Médina de Fès
• Médina de Marrakech
• Médina de Tétouan, ancienne Titawin
• Médina d’Essaouira, ancienne Mogador
• Rabat, capitale et ville historique
• Site archéologique de Volubilis
• Ville historique de Meknès
• Ville portugaise de Mazagan • El Jadida
• Palais de la Bahia à Marrakech
• Tanneries à Fès

CÔTÉ NATURE

• Les jardins de Majorelle à Marrakech
• Massif montagneux de l’Atlas
• Sahara marocain et ses oasis
• Plages du nord-ouest

Gastronomie

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La gastronomie marocaine, parfumée de nombreuses épices, a été influencée par la cuisine méditerranéenne, arabe, berbère et juive. Elle aime marier les saveurs sucrées et salées Vous pourrez y déguster de nombreux plats : couscous, tajines de viandes ou de poissons, pastillas, méchouis…

La cuisine marocaine offre une grande diversité de plats : couscous, tajines, pastilla, méchoui, briouats (petits feuilletés triangulaires fourrés à la viande ou au poisson). Il existe, par ailleurs, d'autres plats typiquement marocains : le tajine mrouzia, la tangia marrakchie (de la région de Marrakech), la harira (soupe pour la rupture du jeûne au ramadan), le baddaz, la tagoula (bouillie de farine d'orge), la seffa, la salade marocaine ou encore la salade d'orange parfumée à la cannelle. Les ingrédients utilisés sont principalement les légumes, les lentilles, les haricots blancs, les fèves (notamment pour la préparation de la bessara), mais également les poissons (surtout la sardine qui est très populaire).

Quant au pain au Maroc, il est rond, épais et très différent d'une ville à l'autre, tant par sa préparation que par ses ingrédients (l'orge ou la farine de maïs peuvent également entrer dans sa composition).

Pour chaque recette, il existe plusieurs variantes et appellations suivant les régions. Pour le thé par exemple, chaque région à sa manière de le préparer : il est plus sucré au nord du pays et plus parfumé au sud (où on y rajoute du safran).

Malgré la religion musulmane qui interdit aux croyants la consommation d’alcool, le Maroc produit de nombreux vins, dont le Sidi Brahim et le Guerrouane.

Plus qu’une simple boisson chaude, le thé à la menthe est un véritable art de vivre et l’une des traditions les plus originales du Maroc. Le thé est préparé à partir de thé vert et de menthe fraîche, ainsi que d’une grande quantité de sucre.

Consommé tout au long de la journée, il est plus particulièrement la boisson de l’hospitalité. Le thé est traditionnellement une affaire d’homme : préparé par le chef de famille, il est servi aux invités et ne se refuse pas. On lui prête un grand nombre de vertus, notamment toniques et digestives.

Informations utiles

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Formalités	Passeport délivré dans un pays de l’Union Européenne en cours de validité.
Santé	Pas de vaccin obligatoire. Il est toutefois recommandé d’être à jour dans ses vaccinations. Demandez conseil à votre médecin. Prévoyez un désinfectant intestinal et lavez-vous régulièrement les mains. Ne buvez que de l’eau en bouteille capsulée. Évitez les légumes crus, glaces et glaçons. Mangez un peu de riz à chaque repas.
Décalage horaire	1 heure de moins qu’en France l’hiver 2 heures de moins qu’en France l’été, mais pas aux mêmes dates. En principe, le changement se fait en avril et se termine... au début du ramadan (dont la date fluctue d'année en année). Donc, entre avril et octobre, il y a 1h ou 2h de moins qu'en France
Durée de vol	Environ 3 heures sur vol direct
Monnaie	Dirham. 10 MAD = 0.89/0.93 € - 1 € = 10.75/11.25 MAD Il est interdit d’exporter des Dirhams et vous ne pouvez pas vous en procurer ailleurs que dans le pays. Les cartes Visa et Mastercard sont en général acceptées dans les distributeurs automatiques et la plupart des hôtels et restaurants. Emportez des euros en petites coupures pour les achats sur les sites touristiques et dans la rue.
Électricité	220 volts, pas besoin d’adaptateur.
Météo	Climat méditerranéen au nord : été chaud, hiver doux Climat atlantique à l’ouest : doux toute l’année Climat continental à l’intérieur du pays : été chaud, hiver froid Climat désertique au sud : chaud en journée, frais voire froid la nuit
Ambassade	5 rue Le Tasse - 75016 Paris - 01 56 56 72 00 - www.amb-maroc.fr
+ d'infos	www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/