Brésil

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Un voyage au Brésil est vraiment l’apanage des voyageurs en quête d’expériences mythiques. Destination de rêve, pays du métissage, de la fête, aux rythmes envoûtants et aux mélodies nostalgiques, paradis tropical, synonyme d’évasion, de villes vouées corps et âme à la musique ? Pas seulement. Les amateurs de nature sauvage s'y retrouveront également, ceux qui rêvent de partir visiter la forêt amazonienne ou les chutes d’Iguaçu, sans oublier les 8 000 kilomètres de côtes spectaculaires du pays.

À voir, à faire...

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LES SITES INCONTOURNABLES

• Rio de Janeiro : Pão de Açúcar (Pain de sucre), Christ du Corcovado, Plages
• Salvador do Bahia, joyau afro-brésilien
• Ouro Preto, chefs-d’œuvre baroques
• São Paulo, vie nocturne
• Brasília

CÔTÉ NATURE

• Chutes d’Iguaçu
• Pantanal
• Archipel de Fernando de Noronha
• Amazonie
• Parc National da Chapada Diamantina
• Lagune désertique de Lençóis Maranhenses

Gastronomie

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Les influences indigènes, africaines et portugaises ont fait de la gastronomie brésilienne l’une des plus délicieuses et variées au monde. La cuisine du Brésil est très régionalisée.

Plusieurs des techniques de préparation sont d'origine indigène, mais ont été adaptées par les esclaves et les Portugais. Les esclaves exécutaient leurs propres recettes en remplaçant les ingrédients qui leur manquaient par des ingrédients locaux. La feijoada, le mets typique du pays, en est un bon exemple.

Le plat national est la feijoada, faite à base de haricots noirs et de porc. Il se sert accompagné de riz blanc, de légumes et de tranches d’orange. D’autres plats très représentatifs de la cuisine brésilienne sont l’acarajé (petits pains de vatapá et crème de crevettes), la moqueca (poisson, sel, épices et herbes) ; le tacacá no tucupi (mélange de gomme de tapioca et poudre de manioc combinées avec une sauce spéciale).

Dans la région du centre-ouest, la nourriture du matto grosso est très reconnue pour la variété de poissons enroulés dans des feuilles de bananier et cuits au barbecue avec du gros sel. L’épaule et le jambon de porc grillés avec du miel ou
marinés sont également très représentatifs.

La boisson nationale est la caipirinha, élaborée avec de la cachaça (eau-de-vie distillée de la canne à sucre), du jus de citron vert, du sucre et de la glace ; la bière ; les milkshakes aux fruits, l’excellent café brésilien et le guaraná (préparé avec des fruits de l’Amazone et du lait de coco) sont d’autres boissons très typiques du Brésil.

Informations utiles

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Formalités	Les Français sont dispensés de visa pour tout séjour inférieur à 90 jours. Le passeport doit avoir une validité de six mois au minimum : tout voyageur doit être muni d’un billet de retour ou de sortie du territoire brésilien.
Santé	Pas de vaccin obligatoire. Il est tout de même conseillé d’être à jour dans ses vaccinations, selon conditions d’hygiène et durée du séjour (diphtérie-tétanos-poliomyélite, fièvre typhoïde, hépatites virales A et B). N’hésitez pas à demander conseil à votre médecin Traitement antipaludéen recommandé Prévoyez un désinfectant intestinal et lavez-vous régulièrement les mains. Ne buvez que de l’eau en bouteille capsulée. Évitez les légumes crus, glaces et glaçons. Mangez un peu de riz à chaque repas.
Décalage horaire	7 heures de mois qu’en France l’été – 8 heures de moins l’hiver
Durée de vol	Environ 11 heures sur vol direct
Monnaie	Réal Brésilien (BRL) Pour le change, il est conseillé de se rendre dans les "câmbios" (bureaux de change), présents dans toutes les villes un peu importantes, plutôt que dans les agences du Banco do Brasil qui prennent une forte commission. Cartes bancaires : prévoir une commission (de l'ordre de 8 € par retrait). Les cartes de paiement sont généralement acceptées dans les hôtels, restaurants et magasins. Attention : les piratages de cartes bancaires sont fréquents au Brésil.
Électricité	D'une région à l'autre, les prises sont alimentées soit en 110 V, soit en 220 V, avec des prises à deux fiches plates ou trois fiches rondes (différentes des Européennes). Prévoir un adaptateur multiprises.
Météo	Le Brésil possède un climat tropical (chaud et humide). Toutefois, l’immensité du Brésil entraîne des variations d’une région à l’autre : au nord climat chaud et humide (saison sèche de juin à octobre), à l’ouest été (décembre-mars) chaud, pluies abondantes d’avril à début août, à Rio hiver (juillet-août) doux et été (décembre-janvier) chaud, pluies fréquentes en fin de journée, à Sao Paulo temps agréable toute l’année, hormis de fin novembre à fin mars où les pluies sont abondantes et au sud du Brésil hiver doux et été chaud.
Ambassade	34 cours Albert Premier - 75008 Paris - 01 45 61 63 00 - paris.itamaraty.gov.br/fr/
+ d'infos	www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/