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Russie


Des eaux glacées de l'océan Arctique jusqu'aux plaines arides aux frontières de la Mongolie, vous serez surpris par la variété des paysages de la Russie et leur permanent renouvellement. Le long du transsibérien, le plus mythique des chemins de fer, vous testerez en Russie les raids de plusieurs jours en pulka, les randonnées alpines ou en kayak à la rencontre des phoques et des ours polaires. Plus au nord de la Russie, ne ratez pas l'incroyable spectacle des aurores boréales. Non loin d'Irkoutsk, vous atteindrez les rives majestueuses du lac Baïkal, la plus importante source d'eau douce au monde.

À voir, à faire...


LES INCONTOURNABLES

• Kremlin et la place rouge de Moscou
• Saint-Pétersbourg et son patrimoine culturel
• Route du Transsibérien
• Monuments de Vladimir et de Souzdal
• Monuments historiques de Novgorod et de ses environs
• Citadelle, vieille ville et forteresse de Derbent
• Centre historique de la ville de Yaroslavl
• Ensemble historique, culturel et naturel des îles Solovetsky
• Randonnées en pulka (traineau tiré par des chiens)

CÔTÉ NATURE

• Lac Baïkal, sa faune unique, et ville d’Irkoutsk
• Montagnes dorées de l’Altaï
• Parc naturel des colonnes de la Lena
• Immenses steppes du sud et forêts du nord
• Toundra le long de l’océan Arctique
• Massif montagneux de l’Oural
• Innombrables aurores boréales
• Rencontres avec les phoques et les ours polaires

Gastronomie


La gastronomie russe est avant tout une gastronomie populaire. En effet, sous l’ère soviétique les classes dirigeantes de la Russie privilégiaient des chefs venus d’Europe, généralement français ou italiens. Cela n’a pas empêché la population russe de développer une gastronomie qui occupe une place très importante dans la vie des gens. En effet les repas sont des moments privilégiés et d’importance capitale dans la culture russe. Ne soyez donc pas étonnés si des repas chez les habitants s’étendent jusqu’à tard dans l’après-midi.

Le plus célèbre des mets reste bien entendu le caviar. À propos de caviar, sachez que la population de bélougas, d'osciètres et de sterlets, d'où sont issus les œufs tant convoités, est gravement menacée dans la mer Caspienne. En effet, le marché du caviar est à 80 % aux mains de la contrebande.

En entrée, on trouve souvent des poissons fumés, crus ou cuits tels que l’esturgeon, le saumon, le flétan, le sprat, le hareng ou encore le maquereau accompagné de salades : la plus célèbre étant seliodka pod chouboy, le « hareng sous son manteau» composé de betteraves, de carottes râpées et de dés de pommes de terre.

Un repas complet comporte quasiment systématiquement une soupe, souvent a base de betterave et / ou de chou accompagné de viande mais on en trouve également a base de cornichons salés, de poissons.

Comme plats de résistances, on trouve souvent des choux farcis (goloubtsi) mais on peut également remplacer le choux par de la courgette. Il n’est pas rare de voir des bouchées de viande hachées aux oignons enveloppés de pate, à griller ou à bouillir.

Le bœuf Stroganov, du bœuf en sauce a la crème et aux oignons préparés au four est également un plat traditionnel dans les restaurants à ne pas manquer.

Citons enfin l’inévitable Vodka, qui accompagne tous les repas de la même manière que le vin accompagne ceux de France. En fin de repas, on propose généralement du thé « tchai » accompagné de biscuits fourrés au coulis d’abricot ou de framboise.

Informations utiles


FormalitésPasseport valide jusqu’au retour + Visa
SantéAucun vaccin obligatoire
Il est toutefois conseillé d’être à jour dans ses vaccinations, selon conditions d’hygiène et durée du séjour (diphtérie-tétanospoliomyélite, fièvre typhoïde, hépatites virales A et B)
N’hésitez pas à consulter votre médecin traitant
Décalage horaire1 heure de plus qu’en France l’été - 2 heures de plus l’hiver
Durée de volEnviron 03h45 de vol pour rejoindre Moscou
MonnaieRouble Russe – RUB
Les cartes bancaires Visa et Mastercard sont de plus en plus acceptées en Russie, mais il est plus prudent de conserver une quantité raisonnable de liquide sur soi
Électricité220 volts, pas besoin d’adaptateur pour les lieux à prédominance touristique
En revanche, si vous vous rendez chez des particuliers il n’est pas rare de tomber sur des prises à 2 fiches pour lesquelles un adaptateur est nécessaire (facile à trouver sur place)
MétéoEn été, Moscou et Saint-Pétersbourg jouissent de températures similaires, avoisinant une moyenne de 24°. Moscou est prise par le gel à partir de la fin novembre, la neige persistant jusqu'au début avril, et enregistre une température moyenne de -12° en janvier. SaintPétersbourg passe des « nuits blanches » de l'été à cinq heures quotidiennes de lumière blafarde pendant l'hiver. En janvier, la température moyenne ne descend qu'à -8°. Dans les deux villes, le printemps apporte le grand dégel, qui favorise la réapparition des voitures sur les routes en même temps qu'une sensation de pagaille générale. Vladivostok, sur la côte pacifique, bénéficie d'un climat légèrement plus clément que le reste de l'extrême est du pays. À -13°, les températures hivernales paraissent presque douces comparées à celles d'Oymyakon, la région habitée la plus froide du globe, et où le thermomètre descend en hiver à -65°.
Ambassade40 / 50 boulevard Lannes - 75116 Paris - 01 45 04 05 50 - http://ambassade-de-russie.fr/
+ d'infoswww.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/

Foire aux questions


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