Portugal

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Ruelles ombragées, villages typiques, cités envoûtantes, plages de sable doré… Ce pays ensoleillé vous séduira par son histoire, ses paysages, sa gastronomie et son ambiance! Les envahisseurs successifs ont marqué de leur empreinte cette nation du sud-ouest de l’Europe. Partez à la découverte des villes, des villages, de la côte ou des parcs naturelles ; hébergés chez l’habitant, dans un hôtel de charme ou dans une pousada, profitez d’une pause pour déguster un verre de porto sur une terrasse ensoleillée.

À voir, à faire...

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LES SITES INCONTOURNABLES

• Lisbonne et la vallée du Tage, Sintra, Tomar
• Cité romantique de Porto, son centre historique
• Cité médiévale d'Évora
• Village de Castelo de Vide
• Université de Coimbra, Alta et Sofia
• Villages des Beiras
• Gravures paléolithiques de la vallée du Côa
• Monastères d’Alcobaça et de Batalha
• Ville de garnison frontalière d’Elvas et ses fortifications

CÔTÉ NATURE

• Serra da Estrela, montagne de l'étoile
• Terre du Haut-Douro et ses vins
• Paysages viticoles de l’île du Pico
• Falaises du Cabo de São Vicente
• Monsaraz, éminence rocheuse
• Parque Nacional da Peneda-Gerês
• Parque Natural da Ria Formosa, zone lagunaire
• Forêt laurifère de Madère

Gastronomie

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Le Portugal possède une gastronomie aussi riche et variée que son paysage. C'est la mer qui confère à la cuisine portugaise sa caractéristique la plus marquante. Si vous savourez un simple poisson grillé, toujours très frais, tout comme les fruits de mer qui abondent tout au long du littoral, vous êtes sûrs d'être au Portugal, car c'est bien là que vous trouvez le meilleur poisson du monde.

Comme viande, nous vous suggérons une spécialité que vous trouvez dans tout le pays : le « cozido à portuguesa », mélange de viandes, légumes et charcuterie variées, cuisiné selon une recette succulente. Du nord au sud, le Portugal produit d'excellentes viandes A.O.P., que ce soit du veau, du porc ou du chevreau.

L'huile d'olive portugaise, de grande qualité, est toujours présente et fait partie de tous les plats, y compris des recettes de morue, que les Portugais savent préparer à la perfection.

Chaque spécialité est accompagnée d'un vin adéquat. En effet, l'ensemble du Portugal produit des vins et si le porto est le plus réputé, les vins de table, notamment ceux du Douro et de l'Alentejo, entre autres, n'en sont pas moins remarquables.

Les pâtisseries, qui puisent leurs racines dans les nombreux couvents où elles étaient jadis préparées, vous feront encore aujourd'hui « rendre grâce à Dieu ». Et ne manquez surtout pas de goûter un « pastel de nata », délicieux petit flan dans une pâte feuilletée, saupoudré de cannelle. Il accompagne toujours parfaitement le café expresso, dont les Portugais sont friands.

Finalement, vous pouvez trinquer avec un porto ou un madère, les vins de dessert qui, depuis des siècles, représentent le Portugal dans des lieux lointains. Ou alors, trinquez avec un excellent mousseux produit au Portugal, pour marquer un repas mémorable que des chefs talentueux vous proposent un peu partout dans le pays.

Informations utiles

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Formalités	Carte nationale d'identité ou passeport, valides au moins jusqu'au retour
Santé	Aucun vaccin n’est obligatoire Il est recommandé de vous munir de la carte européenne d’assurance maladie, qui donne droit à une aide médicale d’urgence (mais pas au rapatriement sanitaire). Vous devez en faire la demande auprès de votre caisse d’assurance maladie (comptez un délai de 2 semaines pour la réception). Gratuite et valable un an.
Décalage horaire	1 heure de moins qu’en France toute l’année
Durée de vol	Environ 1 heure 30 de vol
Monnaie	Euro
Électricité	Pas besoin d’adaptateur
Météo	La haute saison (época alta) s’étend généralement de juin à septembre (elle court d’octobre à avril, sports d’hiver obligent, à Penhas da Saúde et Guarda). Selon les régions, on trouve une moyenne saison (época média), avec des tarifs intermédiaires, d’avril à mai et en octobre, avant la basse saison (época baixa) qui court approximativement de novembre à mars. Lisbonne la ville blanche, Porto la capitale secrète, Sintra la romantique se visitent toute l’année, tout comme l’Algarve. Les amateurs de chaleur préféreront la haute saison. En Algarve, en Alentejo et dans la haute vallée du Douro, les mois de juillet et d’août sont caniculaires. Pour trouver un peu de fraîcheur, on se réfugiera dans les hauteurs de la Serra da Estrela, le Trásos-Montes ou la Serra de Monchique. Attention, dans la Serra da Estrela, la haute saison n’est pas celle que l’on croit : elle court de novembre à mars. L’Algarve au mois de janvier dévoile des champs d’amandiers en fleur. Au printemps, la nature explose et c’est un bonheur que de traverser les plaines verdoyantes de l’Alentejo ou les vergers fleuris du sud du pays.
Ambassade	3 rue de Noisiel - 75116 Paris - 01 47 27 35 29 - http://www.embaixada-portugal-fr.org/
+ d'infos	www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/