Normandie

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À voir, à faire...

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LES INCONTOURNABLES

- Mont Saint Michel : patrimoine mondial de l'UNESCO, érigé sur un îlot rocheux, village, abbaye et site naturel entre ciel et mer
- Etretat : connu dans le monde entier pour ses falaises plongeant dans la mer qui ont inspirées beaucoup d'artiste, le village présente également de jolies villas de la Belle Epoque
- Caen : ville marquée par l'histoire au riche passé médiéval, ville accueillante avec ses maisons en pierre de Caen, ses monuments anciens et ses réalisations modernes sans oublier son Mémorial sur l'Histoire du XXe siècle
- Les plages du débarquement : lieux de mémoire, sur plusieurs kilomètres de plages et de falaises, des centaines de blockhaus, casemates et artilleries ainsi que des dizaines de milliers de tombes de soldats
- Rouen : "La ville aux cent clochers", une des plus belles villes de France, ville-musée : maisons à pans de bois, ruelles pavées et églises gothiques, plus haute cathédrale d'Europe
- Le Havre : au bord de la Manche, deuxième port de France en superficie, exemple impressionnant de l'architecture et de l'urbanisme de l'après-guerre avec notamment son centre-ville classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO
- Honfleur : ville au charme incontesté avec ses ruelles pittoresques et ses maisons étroites couvertes d'ardoises, riche patrimoine architectural, culturel et artistique
- Deauville : station balnéaire connue mondialement pour ses célèbres planches (promenade), son casino royal, ses palaces, ses villas et son champ de course
- Bayeux : vieille ville bien préservée au patrimoine architectural impressionnant : bâtiments historiques, sites de mémoires, célèbre tapisserie de 70 m classée au patrimoine mondial de l'UNESCO

ZOOM SUR CAEN

- Mémorial de Caen : centre culturel international consacré à la bataille de Normandie, à l'histoire du XXe siècle et à
la paix à travers des mises en scènes moderne
- Château Ducal : construit par Guillaume le Conquérant au XIe siècle, une des plus vastes enceintes médiévale d'Europe, aujourd'hui musée de Normandie (histoire de la vie normande) et musée des Beaux-Arts
- Abbaye aux Hommes/Abbaye aux Dames : joyaux du XIe siècle, édifiés à la gloire de Guillaume le Conquérant et son épouse Mathilde, entre art roman et gothique, aujourd'hui hôtel de ville et conseil régional
- Jardin des plantes : poumon vert en plein centre-ville, idéal pour une promenade au milieu de nombreux végétaux rares, conseils d'experts et animations pour toute la famille
- Colline aux Oiseaux : vaste parc floral de 17 hectares, offre une mosaïque de jardins à thème (labyrinthe en buis et
ifs, vivaces, jardins d'essais floraux,…) ainsi qu'un magnifique panorama sur la ville
- Quartier du Vaugueux : quartier original, populaire et riche en restaurants, charme moyenâgeux avec ses quelques constructions en bois
- Église Saint-Pierre : construite entre le XIIIe et le XVIe siècle, mélange de style gothique rayonnant, gothique
flamboyant et Renaissance, magnifique clocher du XIVe siècle d'une hauteur de 80 mètres
- Autres églises : surnommée la ville aux cent clochers, compte de nombreuses églises

CÔTÉ NATURE

- Parc Naturel Régional des Boucles de la Seine normande : entre Rouen et Le Havre, grande diversité de milieux naturels et riche patrimoine historique avec ses marais, forêts, abbayes, son artisanat et ses châteaux
- Parc Naturel Régional du Perche : territoire à forte identité géographique, historique, paysagère et architecturale au
milieu naturel diversifié (bocages, prairies, forêts, étangs, …)
- Parc Naturel Régional du Marais du Cotentin et du Bessin : vaste zone humide au fort patrimoine naturel et culturel avec une faune et une flore diversifié entre marais, bocages, littoral et landes
- Parc Naturel Régional Normandie-Maine : faune et flore riche et variées entre espèces rares et milieux remarquables comme des landes de bruyères, des tourbières, des coteaux calcaires ou des pierriers
- Estuaire de l'Orne : site d'intérêt écologique majeur, s'étend sur 1 000 hectares dont 300 sont la propriété du Conservatoire du Littoral, biodiversité favorisée par ses milieux entre terre et eau
- Suisse Normande : paysage de montagne au cœur de la Normandie, destination insolite entre reliefs escarpés et immenses forêts offrant de multiples activités de plein air (canoë, équitation, escalade, …)

SANS OUBLIER…

- Dieppe : ville d'Art et d'Histoire, ville portuaire et station balnéaire dynamique et animée avec de belles promenades
le long de la mer
- Giverny : connu pour abriter la maison du peintre Claude Monet et ses jardins fleuris et luxuriant ainsi que le musée
des Impressionnismes
- Lisieux et sa basilique : seconde ville de pèlerinage en France, la basilique Sainte Thérèse en est l'emblème avec son
architecture néo-byzantine hors normes, labellisée Patrimoine du XXe siècle
- Alençon : connu pour sa précieuse dentelle classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, ville sanctuaire avec sa basilique Notre-Dame dédiée à Sainte-Thérèse de Lisieux, se situe au porte du Parc Naturel Normandie-Maine
- L'abbaye de Jumièges : fondée au VIIe siècle, véritable chef-d'œuvre malgré son état en ruine, témoin unique d'église chrétienne Carolingienne avec des hautes tours et des murets de pierres à l'allure romantique
- Les Andelys : un des plus beaux sites de la vallée de la Seine, installée au pied d'une haute falaise offrant un panorama hors du commun
- Lyons-la-Forêt : parmi Les Plus Beaux Villages de France, station verte, une des plus belles hêtraies d'Europe, patrimoine intéressant avec colombages, torchis colorés, briques roses et halles du XVIIIe siècle

Gastronomie

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LES PLATS

- Tripes à la mode de Caen : mélange d'estomac de ruminant, de pied de bœuf, un peu de légumes et du calva cuit pendant une douzaine d'heures
- L'escalope normande : escalope de veau avec de la crème fraîche, champignons et parfois du calva ou même un peu de clacos (fromage blanc)
- Omelette de la mère Poulard : spécialité du Mont Saint Michel, omelette soufflée avec de temps en temps de la crème fraîche où le blanc et le jaune ont été battus séparément et cuite à feu vif
- Produits de la mer : coquilles Saint-Jacques, huîtres, moules ou autres crustacés et poissons
- Boudin noir de Mortagne : à base d'oignons et de gras de porc que l'on cuit et auquel on ajoute ensuite du sang de porc, du poivre et du sel le tout mis dans un long boyau, se mange généralement en plat principal
- Andouille de vire : charcuterie à base de chaudin de porc coupé en lanières puis embossé dans une partie du gros intestin
- Fromages : camembert, pont l'évêque, livarot, boursin et encore bien d'autres
- Isigny Ste Mère : Coopérative laitière produisant beurre, crème, fromage et poudre de lait
- Pommes : reine de Normandie, utilisée pour de nombreux desserts, gâteaux et tartes: tarte aux pommes à la crème fraîche, crème aux cidres et aux pommes, …
- Teurgoule : dessert, riz au lait à la cannelle cuit pendant environ 5 heures
- Confiture de lait : aromatisée ou nature, mélange de lait et de sucre porté à ébullition puis cuit à feu doux
- Sucre de Pomme : confiserie de Rouen, ce trouve en forme de bâtonnets, de tablettes ou de pastilles

LES BOISSONS

- Cidre : fermentation de jus de pommes, brut ou doux il passe partout dans les repas normand
- Calvados : digestif obtenu par distillation de cidre, également utilisé dans la préparation de desserts
- Embuscade : cocktail de Caen à base de bière, de vin blanc, de calvados et de sirop de cassis
- Poiré : frère du cidre mais à base de poires
- Pommeau : alcool apéritif à base de jus de pommes non fermenté et de calvados